Mashenka

 
Ce sont les billets de Marie et de Marianne qui m'ont donné envie de sauter le pas et d'avoir enfin des plantes à la maison.
Je n'ai pas de possibilité de mettre de jardinière, donc les plantes se retrouvent forcément dans l'appartement...

Jusque là, j'avais peur que le chat ne les bouffe, mais lorsque mes parents le gardent, il se tient relativement bien avec leurs végétaux, je me suis dit que je pourrais tenter.
Même si ce chat se tient beaucoup moins bien avec moi que lorsqu'il est en société.

Enfin, cette idée faisait mollement le tour de mon cerveau... lorsque je me suis fait offrir ce petit pot de bébé-géranium, hier. J'étais absolument ravie !!

Donc voilà, c'est fait, je possède un être qui balance du gaz carbonique dans ma cuisine la nuit.

Il s'appelle Gégé: Gégé le géranium. Il ne lui manque plus qu'une bande de potes.

Je sais, j'ai un humour décapant ^-^ ! 

 J'ai emprunté à la bibli un bouquin de recettes anglaises qui est très joli, très bien illustré, et qui donne envie d'essayer toutes les bizarreries culinaires de nos amis outre-manchots (ça va,c'est une blague).

Je suis tombée sur la recette des scones, qui m'a donné très envie, surtout parce que j'avais déjà tous les ingrédients chez moi.

Mais je suis vraiment nulle en calcul: dans la recette, il était question de 120ml de lait, j'ai donc tout naturellement versé un peu moins d'un quart de litre dans ma pâte et tout fait rater.

Mais je n'ai pas renoncé: après m'être consciencieusement  maudite, j'ai décidé de rattraper mon erreur en doublant les doses. 

J'ai donc réussi à faire plein plein de jolis scones .

Ma première fournée cuite, j'en déguste un comme ça, miam, tout chaud. Puis un avec du jambon et du fromage à hamburger (c'est pas terrible). Puis c'est tout, je suis calée, c'est que c'est hyper bourratif ces petits machins.

J'ai appelé mon papa, alias M.Bon Cuisinier pour lui demander si c'était normal que je n'aie plus faim au bout de deux scones ou si c'était parce que j'avais encore tout raté. Il a dit que c'était normal. Alors vu que j'avais 1000 fois trop de gâteaux, je suis allée en apporter à mes parents.

Il m'en reste encore quelques uns, mais je crois que je n'aime pas trop ça ...

Edit du retour de Normandie: La recette !!

Il vous faut:

• 225g de farine auto-levante (ou farine simple + 1 bonne c. à café de levure chimique)
  
• 50g de beurre
• 40g de sucre en poudre
• 120ml de lait
• une pincée de sel
• un peu d'oeuf battu ou de lait pour dorer

Action:

• Faire chauffer le four (220°) pour que celui-ci soit bien chaud au moment de la cuisson.
• Passer la farine au tamis avec le sel.
• Travailler la beurre et la farine avec les doigts pour obtenir un mélange en miettes (j'adore cette partie de la recette ;)
• Ajouter le sucre, et, peu à peu, le lait.
• Mélanger tout d'abord avec une spatule, puis pétrir brièvement la pâte.
• Lorsque celle-ci sera souple et homogène, l'étendre au rouleau sur un plan de travail fariné (ou tout simplement l'applatir à la main) sur une épaisseur de 2 cm au moins.
• Couper à l'emporte-pièce de 5 ou 6 cm de diamètre (pour ma part, j'ai pris un verre, et ça convient très bien); on obtiendra 8 ou 9 scones.
• Placer les scones sur une plaque préalablement beurrée et farinée. Les badigeonner d'oeuf battu (ou de lait et saupoudrer de farine).
• Mettre à four chaud (placer dans le haut du four) pendant une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que les scones aient bien levé et soient dorés.
• Faire refroidir sur une grille quelques instants avant de les déguster: ils sont délicieux un peu chauds (bien qu'ils se conservent parfaitement dans une boîte en fer blanc ou au congélateur).
• Servir avec du beurre ou de la crème fraîche épaisse et de la confiture...

Bon appétit ^_^ !!

Extrait de Recettes gourmandes d'Angleterre de Nicole Earnshaw. 

En ces jours d'hiver, mes dîners sont bien souvent composés d'une soupe et d'un bagel (non, je ne me lasse pas de parler des bagels Picard, ni d'en manger) , c'est bon, équilibré, et très facile à faire.

Puis je dois vous avouer que je suis une as des soupes de tout pour la simple et bonne raison que j'utilise toujours la même recette de base, que j'acommode en fonction du légume principal du breuvage.

Et mes secrets de polichinelle sont là:  

• Je mets toujours un bouillon cube au fond de ma casserole (souvent la volaille va bien, mais pour les végétariens, avec un cube aux légumes, ça va aussi)...  et je ne sale pas plus mon eau de cuisson.
• Je rajoute souvent une grosse patate, que je coupe en lamelles pour qu'elle cuise à la même allure que les légumes.
• Je couvre la casserole (élémentaire) pendant la cuisson, d'abord à feu fort jusqu'à ébullition, puis à feu moyen-doux).
• Je ne m'embête jamais à faire revenir quoi que ce soit, je lave, j'épluche, je découpe, je rince et hop.
• Pour avoir toujours la bonne quantité d'eau, je rassemble d'abord tous les ingrédients dans ma casserole, puis je les recouvre juste d'eau, en général, c'est très bien.
• Une fois la soupe cuite et avant de la passer, je rajoute en fonction de mes envies, un bout de fromage mou (vache qui rit, saint agur, chèvre rond...), des herbes fraîches, une pincée d'épices... Bon, là je ne suis pas responsable si vous faites des bêtises, en général, j'évite le calendos dans la soupe ;).
• J'en fais trop pour en emporter pour mon dèj' du lendemain.
  

Voilà, vous connaissez ma super méthode !! Vous la faites pareil, la soupe ? Je suis ûre que vous avez aussi vos petits secrets...

Non, pas vraiment, mais il faut que je vous présente ce trop bizarre gâteau en poudre, acheté dans une supérette coréenne, au fin fond d'un arrondissement dont j'ai oublié le numéro, qui m'a immédiatement attiré l'oeuil, et que j'ai adoré déguster... je ne peux pas lui donner de nom, je ne sais pas le lire, son nom, j'ai même dû demander au caissier si j'avais bien compris comment préparer me bidule...

C'est donc un gâteau individuel tout en poudre: il suffit de mélanger la poudre avec un oeuf (c'est tout, pas d'eau, rien d'autre !), rajouter le pépites de choco, faire chauffer la mixture une minute au microndes...et c'est prêt !!

Au goût, c'est surprennant de bon, et la texture est surprennante de douceur et de spongiosité... j'ai adoré ^-^ !

Pour les amateurs parisiens, je devrais pouvoir me débrouiller pour vous trouver le nom du métro et d'une rue proche... parce qu'on n'en trouve pas chez Tang, de ces merveilles-étranges....

Et vous c'est quoi la chose la plus étrange que vous ayez mangé ?? 

En cas de soirée un peu blousante, seule à la maison, j'aime bien me faire à manger des trucs à fond régressifs: presque à chaque fois, cela inclut un féculent basique (coquillettes, purée, floraline...) et du jambon coupé en très petits morceaux (voire mixé quand le moral est très bas, ou l'envie de régression irrepescible).

Evidemment, on fait avec ce qu'on a à la maison: hors de question de sortir, on a pas le moral, je vous dis; de toutes façons, il pleut en plus, na.

Alors, maintenant, pour vous, voilà ma découverte régressive de la semaine dernière:  la racliflette.

Très simple, il vous faut:  quelques patates, du jambon et du fromage à hamburger.

Faites cuire vos patates dans l'eau salée, puis épluchez les ou non, selon votre goût (perso, je ne suis pas peau-de-patatophage). Sur chaque patate (encore très chaudes: vous vous êtes brûlé les doigts en les épluchant), mettez  un carré de fromage qui va doucement fondre. Coupez votre jambon en petits morceaux, et ajoutez le dans votre petite assiette: c'est prêt, vous pouvez vous avachir sur votre canapé et mettre l'émission de votre choix, même si il s'agit de pure débilité: ça vous changera les idées ;).

Bien sûr, c'est encore mieux si, comme moi vous disposez d'une zolie assiette avec des dessins rigolos au fond (celle ci, c'est ma maman qui me l'a peinte (un dessin pris dans un petit bouquin Taschen): trop la classe ultime de la régression.

Allez, une petite photo pour vous mettre en appétit, oui, je sais mes photos peuvent vous paraître hideuses, mais moi je trouve que c'est de l'art ;) :

.

Il va de soi que ce repas convient  à toutes les saisons, le fromage à hamburger étant bien plus léger que le fromage à raclette ou tartiflette (reblochon, donc), cependant, toutes les variantes sont permises en fonction de votre histoire personnelle, et de vos régressions fétiches.

Alors, vous, c'est quoi votre recette-remonte-le-moral ?

Je vous présente la Marmite, qui est un de mes délices depuis que je suis toute petite. Je pense en effet qu'il faut être familiarisé assez tôt avec cet aliment un peu spécial, que la quasi totalité de mon entourage déteste, à part bien sûr mes parents, grands initiateurs de cette passion.

La Marmite est une pâte d'extraits végétaux divers, très salée, et contenant beaucoup de bonnes vitamines.

Au commencement, en 1902, la Marmite était utilisée comme un bouillon, à boire ou pour agrémenter les soupes, tartes et autres  merveilles de la cuisine anglaise. De nos jours, elle est surtout dégustée comme pâte à tartiner, sur du pain beurré. Je viens de voir sur son site (www.marmite.com) plein de recettes de sandwiches notamment, que je vais m'empresser d'essayer.

La Marmite a un goût assez atypique, que l'on adore, ou que l'on déteste, d'ailleurs sur le site, on peut d'embler se diriger vers son camp: "love it" et "hate it", vous connaissez le mien.

La Marmite, c'est une de mes madeleines (de Proust of course) à moi, un aliment doudou que je connais depuis petite, et dont je sais que le pot ne sera pas pillé par quelque malotru (comme cela arrive avec du banal Nutella) indifférent au mal qu'il peut faire à son prochain en dévalisant lâchement son stock d'aliment vital.

Rien qu'à la vue de ce pot délicieusement vintage, je me sens rassurée, chez moi. J'en emporte toujours lorsque je pars pour longtemps, et quand je rencontre un ami adepte, je suis ravie de partager cette précieuse denrée avec un connaisseur.

Mais je vous sens curieux: où trouver la Marmite ? Vous en trouverez dans un magasin d'alimentetion indienne, rue Biot, près de la Place Clichy, le "Chandra mini market", mais parfois ils n'en ont plus; vous pourrez alors vous diriger vers la Grande Epicerie de Paris, où vous paierez votre Marmite plus cher que chez le indiens, mais quand on aime... Je crois que c'est à peu près 6 euros à la grande epicerie, et entre 4 et 5 chez les indiens, mais tout dépend de la taille du pot, on en trouve de toutes les tailles, minuscule ou géant.

Et vous, c'est quoi votre aliment doudou, votre truc spécial, celui qui vous rassure et que vous emportez en voyage de peur d'en manquer ?